焖一锅海鲜需要放什么料 海鲜锅底放什么调料最鲜
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1、焖一锅海鲜材料：
橄榄油1汤匙 ， 蒜茸1粒 ， 洋葱粒1汤匙 ， 香叶1/2片 ， 番茄汁250毫升 ， 白酒50毫升 ， 鱼上汤150毫升 ， 红辣椒粉少许 ， 大虾4只 ， 鱼柳30克 ， 青口肉30克 ， 蚬肉20克 ， 盐和胡椒粉适量 。
【焖一锅海鲜需要放什么料 海鲜锅底放什么调料最鲜】2、做法：
(1)以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸 ， 加入香叶 。
(2)放入大虾 ， 煮至外壳转色 ， 加入其他海鲜料 。
(3)加入白酒 ， 待酒精蒸发后 ， 加入番茄汁及鱼上汤 。
(4)加入红辣椒粉 ， 约煮5分钟或至海鲜已熟 。
(5)以盐及胡椒粉调味 ， 将汤盛入汤碗内 ， 即可趁热饮用 。
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