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【怎样挑选青菜最好吃 青菜怎么吃最好吃】1、看颜色小青菜的片子颜色有些淡绿、深绿之分 ， 一般淡绿色的质量口感都很好；另外 ， 小青菜还有青梗、白梗之分 ， 白梗味道比较淡 ， 青梗味道比较浓 。
2、看植株的高度如果小青菜太长了 ， 就代表已经过了采收期 ， 这样的小青菜菜梗和叶子都开始变老纤维化 ， 口感非常的差 。
3、看水珠有的一些商家会让小青菜看起来好看 ， 会在上面洒一些水或者清洗一遍来增加它的新鲜性 ， 如果买回来的这种小青菜 ， 当天立马吃掉还可以 ， 如果隔夜再吃的话 ， 就不建议购买这种小青菜来吃了 。
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