文章插图
1、放入适量的盐 ， 并进行充分的搅拌 ， 把盐搅拌的越均匀越好 。这是肉馅必须放的调料 ， 注意咸淡适中最好 ， 不要放太多或过少 。都不好吃 。
2、放入料酒、老抽酱油等上色的调料 。根据肉馅的多少适量加入 。然后使劲搅拌均匀即可 。
3、放入适量的五香面和味精提味 ， 一次不要放太多 ， 均匀的在表面撒上一点儿就行 。特别注意味精要少放 ， 吃多了对人体不利 。
4、调料放好了 ， 为了进一步增加香味 ， 可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里 ， 搅拌均匀 。
5、想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里 ， 它是补钙的最佳食物 。有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里 。
【肉馅怎么调 肉馅如何调】6、调肉馅时要记好已经放了多少调料 ， 最好不要超过6种调料 ， 否则会串味 。另外要一个人调 ， 不要两个人调 ， 那样容易放重调料 。
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