文章插图
1、清蒸鱼干要蒸15-20分钟才熟 。
2、在蒸干鱼之前,需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间,建议浸泡1小时,能使鱼肉更加软嫩 。在蒸的时候,能放入适量葱、姜、料酒,能有效去除干鱼当中的鱼腥味 。
【干鱼蒸多长时间 清蒸鱼干需要蒸多久才能熟】3、晒鱼干 ， 就是为了保存 。但营养价值会保留一部分 ， 也会损失一部分 。在晾晒过程中 ， 会有一些细菌侵入 ， 建议在制作过程中 ， 要高温消毒 。
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