正月十五为什么吃凉皮
文章插图
不一定吃凉皮根据地方性
1、将150克澄粉倒入盆内 。
2、加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道 。
3、加清水，边加边用筷子搅拌 。
4、搅拌成特别稀的面糊 。
5、用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮 。
6、取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内
【正月十五为什么吃凉皮】7、倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底 。
8、锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型 。
9、凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒 。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子 。
10、冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来 。
11、揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起 。
12、黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起 。放入适量辣椒油 。放入花椒油 。
推荐阅读
- 怀孕可以吃鹿茸吗，怀孕初期可以吃鹿茸吗
- 过冬至要吃什么 过冬至需要哪些食材
- 沙漠属于什么 沙漠可以分为什么沙漠
- 端午节为什么采艾蒿 端午节采艾蒿的由来
- 为什么商务人士要讲究礼仪修养
- 为什么手机充电慢耗电快
- 挂烫机为什么会喷水 挂烫机会喷水的原因分析
- 哪个牌子的大枣好吃
- 长江降水量大的原因 长江为什么会降水量大
- 哪个牌子的蛋白粉适合老年人吃