炒藕的做法窍门 炒藕片的方法
文章插图
1、鲜藕400克 ， 红灯笼椒1棵 ， 切碎 ， 盐3克 ， 味精3克 ， 青葱2棵 ， 香油3克 。
2、做法：鲜藕切薄片 ， 过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花 。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干 。
【炒藕的做法窍门 炒藕片的方法】3、炒锅置火上 ， 放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘 ， 滴上香油 ， 撒上葱花即可上桌 。
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