文章插图
1、泡好的木耳在大火下翻炒2-3分钟就会熟 ， 在开水里泡也是2-3分钟 。因为一般都是以干的保存 ， 所以木耳在凉拌和炒菜之前都需要泡发一下 ， 通常是两个小时左右 。如果木耳泡的太多 ， 可以将多余的木耳用保鲜膜包着放进冰箱里 ， 第二天晒干水分可继续保存 。
【木耳炒多久熟 泡好的木耳炒多久熟】2、在28度以上的环境 ， 木耳泡了八个小时就不可以吃了 ， 所以夏天需要格外注意 。如果将木耳放在15到28度的常温环境中 ， 那么存放时间可长达12小时左右 ， 因为此时温度低了 ， 细菌繁殖也就没那么快了 。而将木耳密封装好 ， 放在冰箱内保存 ， 可以存放将近24个小时 ， 因为此时细菌繁殖的速度更慢 。
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