斐林试剂为什么要现配现用
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变质太快 ， 斐林试剂的成分之一 ， 酒石酸有一定的还原性而自发地缓慢产生氧化亚铜沉淀,因此斐林试剂一般为现用现配 。
斐林试剂 ， 是由含量为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和含量为0.05g/mL的硫酸铜溶液、含量为0.2g/mL的酒石酸钾钠配制而成的溶液 。常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在 。斐林试剂与单糖中的还原性糖（葡萄糖、果糖等）反应生成砖红色沉淀 。
拓展
斐林试剂(Fehling'ssolution)是德国化学家斐林（HermannvonFehling ， 1812年--1885年）在1849年发明的 。
【斐林试剂为什么要现配现用】斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物 ， 可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜 。斐林试剂为深蓝色溶液 ， 在与脂肪醛或还原性糖共热时 ， 蓝色消失 ， 析出红色的氧化亚铜沉淀 。在氧化亚铜析出过程中 ， 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化 ， 反应较快时 ， 直接观察到红色沉淀 。
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