山药鸽子汤怎么做好吃 山药鸽子汤如何做好吃


山药鸽子汤怎么做好吃 山药鸽子汤如何做好吃

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【山药鸽子汤怎么做好吃 山药鸽子汤如何做好吃】1、食材:鸽子1只、山药半根、姜葱适量、红枣4颗、枸杞一小把、料酒2勺、盐适量 。
2、煲汤滴鸽子最好买老鸽子,煲得时间越长汤越鲜美,老鸽子不像肉鸽子肉嫩,只适合煲滋补汤,适合孕妇和小宝宝 。让摊主把鸽子直接处理好,回家用清水冲洗干净 。
3、将洗干净滴鸽子放入清水中,同时放两片生姜和一勺料酒,水开后改中小火多煮五分钟,捞出冲洗干净待用 。
4、将捞过水的鸽子放入砂锅内,再放两片生姜、大葱段和红枣 。大火烧开后改小火炖2小时,因为要放山药,所以可以开始多加点水 。
5、鸽子汤炖上后,处理山药 。去皮切滚刀块,切好后放清水中浸泡,备用 。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内 。
6、红枣开始就可放入砂锅内,枸杞因为容易煮熟,可和山药一同入锅 。
7、放入山药和枸杞后改大火烧开,加盐2勺 。改小火煲半个小时左右,就可以盛碗开喝了

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