包子粘底有方法吗 如何解决包子粘底
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1、我们可以用蒸屉自带的屉布垫在蒸屉底端 ， 这个办法的弊端是不易清洗屉布 。
2、我们可以去超市购买环保pp纸 ， 这种纸用起来十分的方便环保 ， 因为在这种纸上面没有任何的化学成分 ， 使用起来又非常的安全、放心 ， 当然 ， 如果有一些传统的方法 ， 效果更好一些 ， 比如使用粽叶 ， 这样还会使包子带有粽子叶的清香 。
3、在发酵好的包子生胚底部沾上一层生面粉 ， 要记得用保鲜膜盖上 ， 让其充分的二次发酵 ， 蒸好包子以后 ， 要及时取出 。
4、我们可以在蒸笼的底部刷上一层植物油 ， 在选择刷子时 ， 建议使用硅胶刷 ， 塑料或羊毛刷都不太容易清洁 。
【包子粘底有方法吗 如何解决包子粘底】5、蒸好以后 ， 不要着急打开盖子 ， 要等温度稍稍降一降再打开 ， 防止包子的面皮萎缩 ， 避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象 。
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