文章插图
【墨鱼胶是什么样子的如何食用】墨鱼胶的样子是狮子球 。
材料：墨鱼胶、鹅肝酱、春卷皮 。
做法：鹅肝酱酿入打好的墨鱼胶内，春卷皮切丝 。墨鱼胶“渌”上春卷丝下140至160度的油温中炸成 。
心得：香脆的春卷丝、弹牙的墨鱼胶、浓郁幼滑的鹅肝，从外到内，口感十分丰富 。一般的狮子球，做法多是内酿烫口的浓鸡汤，名为“浓汤狮子球” 。谭师傅做的狮子球有所创新，酿入高档的鹅肝酱，大大提升了菜肴的档次，更适合“裕景轩”的定位 。要掌握好炸的火候，油温过高狮子球外焦而内不熟，油温过低则炸不起 。

推荐阅读

• 梦见谜语 猜谜是什么意思 梦见谜语 猜谜是什么预兆
• 西岳指的是什么山 华山的主峰分别是什么
• 猖洋是什么意思 猖洋是什么含义
• 梦见哑剧 木偶戏是什么意思 梦见哑剧 木偶戏是什么预兆
• 耲耙是什么意思 耲耙解释
• 墨鱼汤吃了对小孩有什么好处
• 梦见拥抱是什么意思 梦见拥抱有什么预兆
• 峭立是什么意思 峭立意思是什么
• 少将是什么级别的干部 少将相当于什么行政级别
• 懊丧是什么意思 懊丧的意思