生活水平提高了，大家的饮食也在提高，有些人喜欢吃牛排，在家里就可以自己轻松的做，尤其是在小寒节气的时候，吃些牛排能够帮助抵御寒冷，那么，牛排怎么做呢?天然养生专家下面告诉大家牛排怎么做，学会后在家里制作美味的牛排吧 。
法式牛排：材料需要小红洋葱、牛排3块、白葡萄酒1/2 杯、小蘑菇、盐、butter 1大勺、parsley一大勺、胡椒少许 。先把黄油融化，然后高火煎牛排，要是掌握不好，火开小一点煎也行，注意下锅时候的温度要高就行，这样可以锁住汁水，煎牛排表面焦黄时候就可以了，放在盘子里面，在将里倒入洋葱钞香，在放蘑菇翻炒，在少加一点白葡萄酒，翻炒均匀就加入parsley碎、盐、胡椒装盘，最后在上面浇上蘑菇汁 。
鲜味咖喱牛排：材料需要胡萝卜1根、清水5大匙、牛排4片、马铃薯1个、清水1杯、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙 。先把牛排洗净从骨头中间切下成小块，并加入调味料调匀腌浸20分钟 。然后用平底锅加油煎两面，金黄色的时候盛出 。将洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜切块， 起锅加入2大匙油，先炒香洋葱丁、在加咖喱粉、胡萝卜、马铃薯同炒，这时候还要加一些调味料，然后改小火煮10分钟 。在把牛小排同炒入味，等汤汁快要收干的时候关火盛出 。
【小寒怎么吃牛排 推荐美味食谱做法】小寒食谱——牛排，牛排的做法，介绍到这里，相信大家都了解了，天然养生专家说牛排有些人喜欢吃熟度高的，有的人喜欢吃七分熟牛的，这就需要煎的时候自己看好了 。全熟牛排牛排内部为褐色，七分熟牛排，牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色 。

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