油茶面的做法,油茶面怎么做好吃
油茶面怎么做好吃1
准备白面一盘，我每次就炒一盘，这样翻炒方便，而且新鲜 。
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启动电磁炉，热锅 。
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放油，用的九三豆油 。1斤面至少1两油，多一点点也可以 。
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这里有一个技巧，油完全开了之后，一定要把火关掉，等油凉下来，否则面倒里就糊了 。油凉到3分热就可以倒面了 。
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看，刚倒进去刚开始炒时，面还是白色的，一会就会变颜色了 。
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现在就稍稍发黄了吧，然后就是不停的翻炒，切记，翻炒时要把地下的翻过来，一刻不停的翻炒，火用煎炸那个档，保持亮两颗灯就可以，如果不是电磁炉，保持火一点点就可以，千万不能火大了，否则就糊了 。而且这个东西很愿意糊啊！翻炒，保持翻炒，我这是一斤面，翻炒至少30分钟，其他的请自动上调时间 。
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炒大概30分钟，一斤面30分钟，快好了时，把火挺掉，停火之后，把锅端离电磁炉，还要继续翻炒，切记，此时锅还是热的，不翻一样会糊，糊了就不好吃了 。这时就可以放糖了，1斤面，1两糖，最后放糖，否则开始放糖那属于炒糖色了，呵呵 。放糖后，再继续翻炒直至锅变凉 。
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装盘！成果！一斤面啊，这是给2岁宝宝喝得，大人可以加花生，芝麻 。花生，芝麻提前炒5分熟，然后炒面半路放里，一起翻炒，花生需要撵碎 。
文章插图
油茶面是怎么做的？油茶面 配 料: 花生，红豆，绿豆，芝麻 操 作 1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散 。先大火后小火 。2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟 。3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅 。4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊 。5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的时候加糖热水冲 。
油茶面怎么做才好吃油茶面的制作材料：r主料：花生，红豆，绿豆，芝麻r油茶面的做法：r1. 清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散 。先大火后小火 rr2. 等面炒熟的时候（面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧？），将面铺向四周，中间放油 。rr3. 油七成熟时将面搅进油中，翻炒，至油溶于面中 。出锅rr4. 将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊 。rr5. 另炒香芝麻 。吃的时候加糖热水冲 。
面怎么做好吃，油茶面的家常做法食材明细
面粉145克
植物油15克
香油10克
熟花生仁10克
熟芝麻8克
蜂蜜适量
原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
油茶面的做法步骤
1
准备各原料 。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
2
将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
3
面粉炒成金黄色时出锅晾凉
4
把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
5
将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
6
用手搓匀
7
倒入小料
8
拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
9
食用：挖两勺油茶面在碗里
10
加入开水，搅拌均匀
11
加适量蜂蜜调味
12
搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面
怎样做油茶面制作步骤
1.准备各原料 。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
2.将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
3.面粉炒成金黄色时出锅晾凉
4.把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
5.将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
6.用手搓匀
7.倒入小料
8.拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
9.食用：挖两勺油茶面在碗里
10.加入开水，搅拌均匀
11.加适量蜂蜜调味
12.搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面
【油茶面的做法,油茶面怎么做好吃】
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