中医认为：春季养生多甜少酸防“肝旺伤脾“
春季养生应平衡的膳食
1、饮食清淡防上火 。
春季人易上火 ， 小便赤黄、便秘 ， 舌苔发黄 。因肝火上升 ， 致使肺阴更虚 ， 肺结核等病菌容易乘虚而入 。因此 ， 春季饮食以清淡为好 。
2、辛甘之品助春阳 。
初春阳气初发 ， 辛甘之品可助春阳 ， 宜食辛甘之葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物 ， 豆浆、豆腐、赤豆等豆类 ， 橘子、金橘、香蕉、苹果、梨等；也要吃些海产品、蛋类 。
阴虚内热之人 ， 可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等 ， 以消火 。要少吃酸涩、油腻、生冷食品 ， 多选择含维生素B、E的主食与副食 ， 以养脾胃 。
3、多甜少酸防“肝旺” 。
中医认为 ， 春季为人体五脏之一的肝脏当令之时 ， 宜适当食用辛甘的食品 ， 而生冷之物则应少食 ， 以免伤害脾胃 ， 还要防止“肝旺伤脾” 。这样在春季应该适当多吃些甜味食物 ， 少吃酸味食物 。
因为 ， 酸性食物入肝 ， 甜性食物入脾 。春季因多食酸可引起胃酸分泌障碍 ， 影响消化吸收 ， 应少食酸涩、油腻之物 ， 以增加脾胃功能 。为了预防肝旺伤脾 ， 还可多吃一些性味甘平的大枣 。
4、对付春困多补充维生素C 。
现代医学认为 ， 春季应提倡多食含维生素C较多的食物和新鲜蔬菜 。饮食中缺少维生素C是引起“春困”的原因之一 ， 故多食胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、马兰、春笋等新鲜蔬菜 ， 对春季食养也十分有益 。
【中医认为：春季养生多甜少酸防“肝旺伤脾“】
5、因地而异适当补 。
初春气候对人体的影响很大 ， 在春季我国南北气候温差较大 ， 对人体的影响亦不同 ， 春季食养还应因地而异 。
北方 ， 初春寒气未退 ， 仍宜温补 ， 随着气候渐暖 ， 阳气渐升 ， 温补逐渐减少 。一般可选桂圆???红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等 。
南方 ， 春季常阴雨连绵 ， 低温与暖温交替出现 ， 阴雨季节 ， 湿气较大 ， 湿气困脾 ， 宜进健脾去湿之品 ， 如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子、豆浆等 。温暖之日 ， 可进凉补之品 ， 如银耳、莲子、绿豆之类 。
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