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青茶和绿茶都属于中国传统的茶类，这两类茶在外形、茶汤颜色、香味、口感都有明显的区别，这其中的差别主要体现在生产工艺、原料来源和存储方式上 。
首先，在生产工艺上，青茶是指采摘后不经过揉捻、发酵或烘干等处理，而是采摘后经过热空气烘干，茶叶就变成了青色，所以得名青茶，其包括铁观音、碧螺春、黄山毛峰等 。而绿茶则是指采摘后经过揉捻、发酵或烘干等处理，叶片变绿，所以叫做绿茶，其包括龙井、碧螺春、武夷岩茶等 。
其次，原料来源方面，青茶的原料主要分布在茶产区的中温山区，因此，青茶以其独特的清新香气，尤以铁观音更加出名 。而绿茶的原料主要分布在茶产区的高山区，因此，绿茶以其独特的清新香气，尤以龙井更加出名 。
最后，在存储方式上，青茶在存放时要求比较宽松，通常放置在阴凉处，以防止茶叶变热变质，而绿茶要求较为严格，通常放置在阴凉湿润处，以保持茶叶的新鲜度 。
【青茶和绿茶有什么区别 青茶与绿茶的区别】总之，青茶和绿茶虽然都属于中国传统茶类，但在生产工艺、原料来源和存储方式上仍存在着明显的区别 。
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