苦瓜炒牛肉怎么炒好吃 苦瓜炒牛肉的做法

【苦瓜炒牛肉怎么炒好吃 苦瓜炒牛肉的做法】

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文章插图
1、材料:苦瓜200克,牛里脊200克,红辣椒10克 。辅料:茶香汁30克,蒜蓉5克,生抽、胡椒粉少许,盐、香油各适量 。
2、牛肉洗净挑筋后切成薄片,放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干;苦瓜洗净,去内瓤,切薄片,沥干;红辣椒去蒂及子,洗净,切块 。
3、锅置火上,倒油烧至七成热,将苦瓜略炒盛起 。
4、原锅倒入适量油,爆香蒜蓉后,放入腌制剩余的茶香汁煮匀,将牛肉、红辣椒放入炒匀,加入生抽、胡椒粉后,与炒好的苦瓜一同翻炒,放盐即可出锅 。

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