文章插图
1、准备用料 。带鱼、鸡蛋、小麦面粉、盐、料酒、植物油 。
2、将带鱼去鳃、内脏 ， 冼净 。
3、将净带鱼切成5厘米长的段 ， 放入碗中 ， 用精盐、料酒、味精拌匀 ， 稍腌一会 。
【油煎带鱼的做法 油煎带鱼的做法步骤】4、鸡蛋打入另一碗内 ， 搅匀 。
5、锅置火上 ， 放油烧热 ， 将带鱼段蘸层面粉 ， 再挂上鸡蛋液 ， 放入热油锅中煎至两面金黄色即成 。

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