辣椒粉怎么做辣椒油 辣椒油制作步骤
【辣椒粉怎么做辣椒油 辣椒油制作步骤】
文章插图
1、材料：辣椒粉一百克 ， 熟芝麻一百克 ， 菜籽油二百克 ， 花椒粒适量 。
2、把准备好的辣椒粉放在干净无油无水的小盆中 ， 待加入准备好的熟芝麻调匀 ， 把炒锅加热 ， 放入菜籽油熬制一会儿 ， 放花椒粒炸出香气 ， 然后把花椒取出不要 ， 把熬好的热油直接倒入到装有辣椒粉的小盆中 ， 用干燥的筷子调匀就可以 。
3、在用辣椒粉制成辣椒油时 ， 要注意油的温度不能太高 ， 如果温度太高会把辣椒粉炸糊 ， 影响辣椒油的口感 。如果自己掌握不好油温 ， 可以在油熬好以后先取少量浇在辣椒粉中 ， 看油烟的大小 ， 如果油烟过大就要等一会 ， 让油温下降以后再倒入 。
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