文章插图
1、主料：奶油奶酪250克、糖90克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、淡奶油200毫升、柠檬汁10毫升 。
2、辅料：淡奶油200毫升、柠檬汁20毫升、香草精几滴 。
3、把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状 。
4、奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒 。
5、取出后用蛋抽不停的搅拌，如果还有块，就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑 。
6、分次加入糖、酸奶油，边放边搅拌均匀 。
7、分次加入鸡蛋、鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀 。
8、加入过筛后的玉米淀粉，搅拌均匀 。
【芝士做法 芝士怎么做】9、把面糊倒入不粘模具中，烤盘里倒入开水，180度烤30分钟，再转160度烤30分钟，结束后在烤箱里焖2小时 。放冰箱冷藏一夜即可 。
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