米线用小白油是什么对人有害吗
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【米线用小白油是什么对人有害吗】可以用色拉油、花生油、无水奶油来代替 。1、米线用米制成 ， 长条状 ， 截面为圆形 ， 色洁白 ， 有韧性 ， 于开水中稍煮后捞出 ， 放入肉汤中 ， 一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱 ， 趁热吃 。粉丝与其类似 ， 但口感不同；2、古烹饪书之中 ， 记米线为“粲” 。人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉” 。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 ， 具有熟透迅速、均匀 ， 耐煮不烂 ， 爽口滑嫩 ， 煮后汤水不浊 ， 易于消化的特点 ， 特别适合休闲快餐食用 。
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