黄米面怎么和面 什么是黄米面
文章插图
1、黄米面和面粉，放在容器中 。把鸡蛋液打进面盆 。
2、用筷子搅拌均匀 。加入适量的水，和成面团 。面团和好，揉至均匀光滑 。
【黄米面怎么和面 什么是黄米面】3、把面团擀成饼状，厚度约五毫米 。把面饼切成十厘米宽的面皮 。再切成五毫米宽的面条 。
4、黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕 。
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