吃火锅加点萝卜会更好


吃火锅加点萝卜会更好

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吃火锅加点萝卜会更好
吃火锅时,因为吃的东西杂且多,其中还有很多肉类,因此,加点萝卜在汤底里,不仅能使火锅汤底味道更鲜美,还能避免消化不良 。萝卜有很好的下气消滞作用,在火锅汤底里吸满肉汁的萝卜,就成了一种味道鲜美的“药” 。
所谓消滞,就是消除饮食的积滞,简单来讲就是帮助消化 。进食过多,或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时,别急着找药,先吃几块萝卜试试看 。
萝卜助消化还化痰
饮食停滞常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭等,有这些问题的人经常吃萝卜,可以帮助消化 。吃萝卜后,不少人会出现频频放屁的情况,这就是萝卜的下气功效 。所谓下气,就是加强胃肠道的蠕动,使胃肠道的气体从肛门排出,这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适 。同时,由于萝卜能加强胃肠的蠕动,因此它对功能性便秘也有一定的作用,李时珍《本草纲目》中就有用萝卜治疗便秘的记载 。
有研究发现,萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶,以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质,可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用 。
萝卜还有良好的化痰作用,能够使痰变稀而容易咳出 。一般认为,萝卜偏凉,所以在化痰方面以清化热痰(黏稠的黄痰)为主 。所以咳嗽痰多、痰液黏稠难咳者,多是热痰,这时吃些白萝卜可以帮助排痰 。
萝卜别与党参黄芪同食
很多人都认为萝卜有解药的作用,建议吃中药的时候不要吃萝卜,其实这是一个误区 。从中医理论来说,萝卜和中药没有“相畏、相反”的情况,因此不存在对其他中药的影响 。但是,由于萝卜有下气和消滞的作用,中医认为行气太过则容易破气,因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,存在着一定的影响 。如果用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤滋补,此时就不要再吃萝卜了 。
另外,由于萝卜有下气和消滞的作用,因此脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)且没有积滞的人,最好不要经常吃白萝卜 。因为过多的行气就有耗气的可能,这会使脾胃虚弱的状态无法好转,甚至加重虚弱的情况 。
吃白萝卜的好处
1、保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况 。
2、增强免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义 。
3、降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
4、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
5、促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒 。
6、防癌抗癌
【吃火锅加点萝卜会更好】 萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞 。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用 。

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