青菜豆腐包子馅的做法 青菜豆腐包子的制作技巧
文章插图
1、面粉和酵母混合 ， 加水和成光滑的面团 ， 盖湿布放温暖处发酵 ， 青菜洗净 ， 干香菇预先用水浸泡 ， 北豆腐备好
2、锅中放水烧开 ， 下入青菜焯水 ， 捞出挤干水分 ， 青菜切成末 ， 豆腐切小丁
3、干香菇挤干水切小丁 ， 豆腐、青菜、香菇混合在一起 ， 加油、盐、白糖、蚝油拌匀
4、发酵好的面团取出放案板上按揉排气 ， 搓成长条 ， 分成小剂子
5、擀成中间厚、四周薄的圆面片 ， 放上适量的蔬菜馅
6、包成包子 ， 放到笼屉里二次发酵好后冷水上锅蒸 ， 上汽后15分钟 ， 再虚蒸3分钟开盖
【青菜豆腐包子馅的做法 青菜豆腐包子的制作技巧】7、自家做的包子 ， 皮薄馅足 ， 个头不小哦
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