南瓜月饼怎么做 怎么做南瓜月饼
文章插图
1、白糖50g ， 豆沙馅50g ， 芝麻20g ， 南瓜100g ， 糯米粉200g 。
2、先将南瓜切成片 。
3、上锅大火蒸熟 ， 蒸至软糯 。
4、趁热将南瓜放入料理机打成糊糊 。
5、在糊糊里放入白砂糖 ， 搅匀 ， 放凉 。
6、将糯米粉倒入南瓜糊中 ， 开始揉面 。
7、揉至面团不粘手且不粘盆 。
8、然后在硅胶垫上撒上一点干面粉 。
9、然后将面团揉成长条 。
10、切成八个小面团 ， 每个大约34g 。
11、再将豆沙馅搓成长条 。
12、分成10g一个的小圆子 。
13、小面团压扁 ， 将豆沙馅包入小面团中 ， 搓圆 。
14、粘上白芝麻 ， 取出干净的模具 。
15、把沾了白芝麻的南瓜饼胚放入模具中压出来 。
16、最后将平底锅刷底油 ， 放入南瓜月饼的生胚 。
17、煎至两面金黄 。
18、加入热水 ， 到饼身的三分之一的位置 。
19、盖上锅盖 ， 小火焖 。
【南瓜月饼怎么做 怎么做南瓜月饼】20、焖到水干 ， 出锅即可 。
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