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1、用塑料袋或密封罐将不熟的山楂与已经成熟的水果（一般用苹果）放在一起 ， 利用成熟的水果发酵产生的微量乙烯 ， 进行催熟 ， 一般2至3天就熟了 ， 此方式安全绿色且无害 。
【山楂怎么催熟 山楂如何催熟】2、新鲜的山楂吃起来水分饱满一些 ， 味道也浓郁 ， 但是如果不懂得保存 ， 新鲜的山楂很容易就会变质 。储存新鲜山楂的方法有沟藏法、埋藏法、窖藏法等等 ， 不过还是建议尽快食用 ， 又或者晒干储存 。
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