毛毛虫面包上的泡芙怎么打
文章插图
原料：色拉油、水、面粉、鸡蛋 。
【毛毛虫面包上的泡芙怎么打】作法：
1、水加色拉油煮至沸腾，此时要注意可以时间过长，使油水混合物能彻底都煮开，后换小火；
2、加入面粉，同时快速搅拌使面粉煮熟成熟面团；
3、加一个鸡蛋快速搅拌均匀，再加下一个鸡蛋快速搅拌均匀，依此加完剩余的鸡蛋并搅拌均匀，成泡芙酱；
4、将泡芙酱装入裱花袋，袋口剪成自己需要的粗细，将之挤在发酵完成的毛毛虫面包的面团上，然后入炉烤成毛毛虫面包 。
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