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1、芹菜焯水大概需要3-4分钟 。焯水的时间太长不但会破坏其中营养成分 ， 也会影响口感 。煮的时候在水里少许加些油和盐 ， 这样焯水出来的芹菜颜色碧绿口感好 。
【大芹菜要焯水吗 大芹菜焯水多长时间】2、芹菜 ， 属伞形科植物 ， 原产于地中海沿岸的沼泽地带 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
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