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这些致癌物你爱吃吗？
这些致癌物你爱吃吗？
上班族的饮食健康向来都不是很理想 ， 早餐匆匆忙忙解决 ， 午餐就吃点快餐 ， 也是很草率就解决了 ， 而晚餐下班了 ， 就各种大鱼大肉 ， 长期这样就很不健康了 。经常在外面吃就会引来很多健康问题 ， 你经常吃的有哪些是致癌食物但是你还不知道呢？
1、油炸食物
最受到上班族追捧的要数油炸类食物 ， “油炸食品”的危害胜于香烟和毒品 ， 它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品 。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等 。这些油炸类食物热量很高 ， 一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右 。
2、麻辣烫
麻辣烫 ， 有着“无可不烫 ， 无味不有”的特点 ， 很多人都喜欢吃麻辣烫 ， 尤其觉得街边的麻辣烫味道更好 。其实除了卫生问题 ， 这种麻辣烫还有其他隐患 。麻辣烫都是经过高温煮过的 ， 其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失 。们口腔忍耐的最大温度是65℃ ， 而食道的忍耐温度为45℃ 。吃到口中觉得烫的食物 ， 在食道更会觉得烫 ， 这样高温容易将食道粘膜损伤、增生 ， 如此反复就会增加食道癌的风险 。
3、盖烧饭
盖烧饭也是上班族的最爱 ， 方便而美味 。盖烧饭食物种类多 ， 而且营养很丰富 ， 受到了上班族的追捧 。但有些餐厅的盖烧饭却并非如此 。为了让食物更美味 ， 在烹调时会使用大量的油 ， 这样会增加盖烧饭的热量 。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素 。
4、凉皮
【这些致癌物你爱吃吗？】 凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的 ， 其主要成分是水、蛋白质和淀粉 。为了增加凉皮或凉粉的韧性 ， 很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂这两者化工原料 ， 不但有毒 ， 还有致癌的作用 。因此 ， 在市场上购买凉皮或凉粉时 ， 一定要注意卫生 ， 尽量少吃或不吃 。
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