鹅蛋怎么腌 鹅蛋腌制方法


鹅蛋怎么腌 鹅蛋腌制方法

文章插图
1、将鹅蛋洗净外皮晾干 。
【鹅蛋怎么腌 鹅蛋腌制方法】2、锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉 。
3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中,把煮好的盐水中的调料取出,将水倒入密封盒中,水要没过鹅蛋 。
4、倒入白酒,盖上盖子,放在阴凉处,腌30-35天即可 。
5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净,放入锅中加水没过鹅蛋,水开后煮20分钟即可食用 。

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