杏鲍菇如何挑选 教你辨别方法
杏鲍菇是大家比较常吃的一种菌类食物 ， 在平时很多人都会比较的爱吃杏鲍菇 ， 我们选择吃杏鲍菇能够对大家健康有所帮助 ， 特别可以帮助我们很好的补充营养 ， 不过吃杏鲍菇也要学会挑选和辨别才行 ， 那么具体我们应该怎么做 ， 一起看看吧 。
对于杏鲍菇来说 ， 大家在挑选的时候需要注意方法 ， 首先来说 ， 一个完整的杏鲍菇包括菌盖、菌褶、菌柄三大块地方 。首先我们需要从菌盖来入手 ， 一般来说好的杏鲍菇的菌盖是圆碟状 ， 表面应有丝状光泽 ， 平滑、干燥 。再看菌盖是否开了 ， 菌盖如果开了 ， 代表采摘迟了 ， 这样的杏鲍菇是比较不新鲜的 ， 然后我们还要注意 ， 如果说杏鲍菇的孢子都已经开了 ， 其营养就大大的降低了 。直径以3厘米左右为佳 ， 这样的杏鲍菇口感最好 ， 是比较健康的杏鲍菇 ， 大家需要注意 。
之后我们就要再看菌褶 ， 菌褶应该是排列密集 ， 颜色应呈乳白色 ， 边缘及两侧平 ， 有小菌褶的 ， 这同样是大家在挑选杏鲍菇的时候需要注意的了 ， 同时大家在挑选杏鲍菇的时候还应该去注意菌柄 。这时候我们首先要看表面的纤维 ， 过粗代表其太老了 ， 过细则代表太嫩而少了咬劲 ， 熟度以七分熟的恰好 ， 菌柄10厘米左右为佳 ， 最后看颜色 ， 色泽乳白光滑 ， 肉质肥厚 ， 这也的杏鲍菇比较健康 ， 是大家挑选杏鲍菇的时候需要注意的一个问题 。而且好的杏鲍菇应该是菇体结实 ， 菇型圆整的 。菌盖颜色褐色 ， 菌柄白色 ， 颜色正常 。不老化 ， 含水量不大 ， 没有异味 。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大 ， 因此应挑选白白胖胖的杏鲍菇比较好 ， 这样的杏鲍菇是比较优质的 。
上面给大家介绍了杏鲍菇的一些情况 ， 可以发现我们服用杏鲍菇能够对健康有好处 ， 但是大家吃杏鲍菇的时候一定要学会挑选才行 ， 上面介绍了挑选杏鲍菇的时候要注意的情况 ， 这样才能让我们更好的挑选出优质的杏鲍菇来吃 。
【杏鲍菇如何挑选 教你辨别方法】
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