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1、铝内胆 ， 铝导热均匀 ， 比较美观 ， 是中档锅具的主力材料 ， 但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触 ， 必须要进行表面的保护处理 。
2、铁内胆 ， 优势是热效率高、受热均匀 ， 蓄热性也很好 ， 持续加热 ， 米饭受热更均匀 ， 特别适合大火力加热 ， 比较原生态 ， 煮出来的饭香 ， 有柴火饭的味道 ， 铁器厨具往往对人身体也比较好 。
【电饭锅线一般什么规格 电饭锅线买什么材质的好】3、不锈钢内胆 ， 好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成 ， 304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能 ， 但是不锈钢材质有个致命的缺点 ， 煮饭容易产生粘锅 ， 清洗非常不方便 。

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