变蛋怎么炒好吃 怎么做青椒炒皮蛋
文章插图
1、原料：青椒约200克 ， 皮蛋3个 ， 肥肉约60克 。
2、将青椒洗净去蒂拍扁 ， 青椒放入无水无油的锅中 ， 按压翻炒几下 ， 再放入适量的盐 ， 再按压翻炒出虎皮盛出备用 。
3、锅中烧油 ， 油热放入肥肉煸炒出油脂 ， 接着再放入大蒜和豆豉爆出香味 ， 再放入青椒和皮蛋 。
【变蛋怎么炒好吃 怎么做青椒炒皮蛋】4、将皮蛋压扁碾碎 ， 翻炒均匀后放入生抽和醋大火翻炒均匀 ， 最后放入葱段翻炒均匀即可开吃 。
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