王刚青椒肉丝的做法 送给喜欢的你
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青椒肉丝 ， 是以青椒为主要食材的家常菜 ， 属于川菜菜系 。口味香辣 ， 菜品色香味俱全 ， 操作简单 ， 营养价值丰富 。青椒肉丝属于辛辣类菜品 ， 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食 。同时有火热病症或阴虚火旺 ， 高血压 ， 肺结核病的人慎食 。
1、猪肉切丝 ， 加入少许盐和水淀粉 ， 抓匀 ， 腌几分钟后加入一汤匙清水 ， 抓匀 ， 腌制15分钟 。
2、青椒洗净去蒂 ， 切成和肉丝一样粗细的丝 。
3、开大火烧热油 ， 放入肉丝划散 。
4、炒至肉丝变色后 ， 烹入料酒并放入姜丝 ， 翻炒几下 。
5、放入青椒丝 ， 炒至断生 。
【王刚青椒肉丝的做法 送给喜欢的你】6、倒入芡汁 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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