文章插图
1、用料 ：蒜 3到4瓣 ， 香油 一小勺 ， 醋 2勺 ， 生抽 1勺 ， 小米椒 1条 。
2、将紫贝菜叶摘好 ， 太粗的茎和太老的叶去掉 ， 开水焯7~8分钟左右 ， 要煮透 ， 不然生的紫贝菜的味道很重 ， 我一般煮到比较软 。
3、在焯的时候 ， 将蒜切末 ， 小米椒切碎 ， 和2勺醋 ， 1勺生抽 ， 少许麻油拌在一起 ， 做调料汁 。
【紫贝菜的做法 紫贝菜怎么做】4、烫好的紫贝菜捞出 ， 滤掉水 ， 放置变凉后与调料汁拌在一起就OK了！
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