萝卜条腌制几天出了很多水怎么办
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这是渗透压的原理 。萝卜体内的含有不少的水 ， 含盐度极低 。一加盐以后 ， 体外盐的浓度很高 ， 体内的水就会向体外渗透而“出水” 。不光腌萝卜是这样 ， 腌菜时也是这样 。
萝卜条腌制的做法：
材料：白萝卜 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 糖 ， 白醋 ， 红辣椒 ， 生姜 。
步骤：
1、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条 ， 放入盐拌匀 ， 腌制约20分钟入味 。
2、锅中放水约400毫升 ， 加入白糖煮开至融化 。
3、关上火后加入白醋 ， 搅拌成糖醋水 ， 放凉 。
【萝卜条腌制几天出了很多水怎么办】4、红辣椒洗净后 ， 在一面
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