茶叶有什么功效和作用呢?


茶叶有什么功效和作用呢?

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我国是茶叶的故乡,茶叶茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了 。历代本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、袪痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效 。
经分析,茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、镟离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酸、维生素A原、维生素E、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分 。
近代研究发现,经常饮茶可握神醒脑 。茶叶中含有5%左右的生物喊,其主要成分是咖啡碱,这种咖啡碱在泡茶时有80%可榕进水中,饮用后能兴奋神经中枢,促进新陈代谢,增强心脏功能;幷能促进胃液分泌,助消化,解油腻 。
茶叶还具有消脂作用,我国古代许多医书中都提到,饮茶具有解油消食作用 。如《本草备要》中说,“茶有解酒食油腻、烧炙之毒,利大小便,多饮销脂肪,去油” 。所以,古代人们都把茶叶作为消食饮料 。
经常饮茶还有利于降低血压,防止动脉硬化 。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙,具有増加微血管弹性、降低血脂以及榕解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积
茶叶因性苦寒,老年人喝茶时,只宜饮热茶,不能喝凉茶,饮凉茶能伤脾胃 。老年人因脾胃功能趋于衰退,故宜饮谈茶,选择茶叶应以红茶和花茶为宜 。
饮茶禁忌
1、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎 。若发生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解 。
2、忌饭前后大量饮茶
饭前后1小时不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收 。
3、忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠 。
4、忌饮隔夜茶
【茶叶有什么功效和作用呢?】饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病 。

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