黑米蒸米饭用提前泡吗 黑米蒸米饭需要提前就泡好吗
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【黑米蒸米饭用提前泡吗 黑米蒸米饭需要提前就泡好吗】1、需要 ， 建议提前泡3-4小时左右 。
2、黑米是一种药食兼用的食材 ， 比大米坚硬 ， 是比较难被煮熟的 ， 因此在煮之前 ， 需要进行浸泡一段时间 ， 然后再蒸 ， 会熟得快一些 ， 口感也好一些 。黑米味甘性平 ， 含有丰富的粗脂肪、纤维素、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有一定的好处 。
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