做蛋糕只有高筋面粉怎么办

【做蛋糕只有高筋面粉怎么办】
做蛋糕只有高筋面粉可以用高筋面粉搭配同量的玉米粉搅拌均匀,也是可以制作蛋糕的 。高筋面粉一般都是用来制作面包的,制作而成的面包食用口感组织细腻,体积蓬松 。做蛋糕的时候尽量用低筋面粉,在制作蛋糕的过程中,可以保证蛋糕食用口感比较疏松 。

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