和面忘记放盐了怎么办
【和面忘记放盐了怎么办】和面忘记放盐了的解决办法是添加少量食糖 。因为 ， 要使酵母菌充分发挥作用 ， 就需要为其提供充足的营养 。在使用酵母发面时 ， 可加入少量食糖 ， 作为酵母活化时的营养 。和面的特点是柔中有劲 ， 富有可塑性 ， 容易成形;熟制后也不易走样 ， 口感适中 ， 色泽较白 。
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