蜂蜜结晶了怎么办
先将蜂蜜放入清水的小锅或小盆里加热 。清水不要漫过蜂蜜瓶 ， 温度达到80度左右时关火 。持蜂蜜瓶子在热水中来回搅动使结晶蜂蜜慢慢融化 ， 即可倒出 。
【蜂蜜结晶了怎么办】若在冬季 ， 可将容器放在暖气管上 ， 等蜂蜜慢慢融化即可 。
在夏季中午高温时 ， 将不密封的蜂蜜瓶 ， 放在院内或阳台上也可以融化结晶 。
蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象 。实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程 。从分子论的观点来看 ， 在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的 ， 但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度 ， 成为过饱和溶液时 ， 就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来 ， 形成一个微小的结晶核 ， 成为一个结晶的中心 ， 更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面 ， 逐渐形成较大的晶体 ， 从蜂蜜里分离出来 ， 这就是蜂蜜结晶 。
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