手动打蛋清不发怎么办

【手动打蛋清不发怎么办】
在做蛋糕和一些甜点的时候,需要将蛋清打发,如果打不发,可以采取一定的方法来补救 。
比如说:可以放入一些泡打粉 。一般在做一些甜食,馒头的时候都会用到,作用是促进面粉快速发酵,所以在蛋清打不发的时候也可以加入适量的泡打粉,继续打;在打蛋的时候,发现但打不发,也可以加点醋进去,这样可以有助于打蛋成功 。

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