自制蛋糕腥怎么办
【自制蛋糕腥怎么办】
自制蛋糕去腥的方法有：
1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，不仅中和了蛋腥味，而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香 。
2、可以加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味 。
3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的 。
4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好而且也打出来的蛋白也没有腥味 。
5、香草精也可以有效的去除蛋腥味，而且做出来的蛋糕有一股香草味 。不要多放，香草精是浓缩的，如果放的稍微多一点就会有种腻腻的很浓重的香草味，遮盖了蛋糕本身的香味 。
推荐阅读
- 蛋糕为什么会塌陷 蛋糕为什么会回缩塌陷
- 蛋糕倒扣掉下来怎么办
- 衣服整理袋子怎么做 自制收纳袋DIY教程分享
- 做蛋糕一个鸡蛋多少克面粉
- 自制葡萄酒能保存多久？自制葡萄酒能保存6～12个月
- 做蛋糕用什么面粉，做蛋糕一般用低筋面粉
- 蛋糕一个鸡蛋配多少面粉
- 怎样自制红木蜂蜡油
- 樱花蛋糕家常做法 10个步骤就搞定
- 为什么蛋糕烤出来是硬的