【如何徒手打发蛋清】
先打出鸡蛋蛋清，用筷子顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄 。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发 。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密 。
蛋清是指蛋内的半透明液体，故又称为蛋白，与蛋黄相对 。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名 。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用 。

推荐阅读

• 如何查看王者荣耀一周战报 QQ如何查看王者荣耀一周战报
• 王者荣耀战队战力怎么获得 王者荣耀战队战力如何获得
• 如何关闭windows自动更新 控制Windows自动更新
• 钉钉如何导出排班表
• GTA5如何使用笔记本电脑上网
• 三国马忠是怎么死的啊 三国马忠是如何死的
• 怎么生黄豆芽最快 如何生黄豆芽最快
• 榕树怎么养护 榕树如何养护
• A卡如何自定义分辨率
• 铁锈怎么去除 铁锈如何清除