啤酒可以发酵做馒头吗
【啤酒可以发酵做馒头吗】啤酒可以发酵做馒头，啤酒中含有大量的酵母菌，和面的时候加啤酒，然后再加一些白糖，面粉发酵的速度比直接用酵母粉还快 。一般只要十几分钟，就能发酵成功 。并且发酵出来的面团带着一股清淡的小麦香味，而且啤酒在高温中蒸发掉了，剩下的只有香飘飘的馒头和松软的口感，因此用啤酒发酵很实用 。啤酒它的发酵程度最高，吃起来会有淡淡的酸味 。
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