家庭版苹果派的简易做法
【家庭版苹果派的简易做法】
爱吃甜点是孩子的天性 ， 外面买的高糖、高油、高热量 ， 所以去学了烘焙 ， 为了健康根据经验把配方适当调整了一下 ， 更适合孩子吃 ， 现在把我的经验分享给大家,与大家一起共享美味!
制作面团：把面粉、水、酵母、20g糖揉成面团 ， 面团放温暖处发酵3小时（夏季大约2小时）至两倍大
制作馅料：面团发酵过程中把准备好的苹果切块（尽量小一点可以缩短煮制时间） ， 锅中放入清水没过苹果即可 ， 煮至苹果透明 ， 加入黄油、30g糖和淀粉 ， 煮至浓稠备用
面皮制作：发酵好的面团擀成大约0.5厘米厚的圆形 ， 分成四块
包入馅料：苹果馅分成四份 ， 均匀放在面皮上 ， 面皮对折捏紧 ， 四周捏出喜欢的花样
刷蛋液：把包好的苹果派放入烤盘 ， 盖上保鲜膜放温暖处二次醒发半小时 ， 二次醒发的后的苹果派表面刷上一层蛋液 ， 用锋利的刀划出小口
烤制：烤箱180度预热5分钟 ， 放入苹果派烤制18分钟（视烤箱适量调整时间）烤制表面金黄即可
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