皮蛋调料汁怎么拌
【皮蛋调料汁怎么拌】
凉拌皮蛋的调汁主要是使用些米醋 ， 使用香油 ， 蚝油等一些材料来进行调汁 ， 调好的汁浇凉拌皮蛋上面 ， 吃起来口感比较丰富 ， 具有很好的清肺火 ， 消暑解热的作用 。
皮蛋调料汁调配首先准备一个干净的大碗 ， 然后依次往碗里倒入适量的辣椒油 ， 香醋 ， 生抽 ， 花椒油 ， 大蒜子 ， 生姜 ， 香菜, ， 食用盐 ， 白砂糖 ， 蚝油 ， 然后用汤匙搅拌均匀放置一边备用 。准备五六个皮蛋 ， 将皮蛋剥掉壳 ， 然后放在案板上用刀切成四瓣 ， 切好之后放入盘子中摆好 。这时把刚才调好的凉拌汁浇淋在皮蛋上即可 。在吃的时候搅拌均匀 ， 简单美味的凉拌皮蛋就制作完成了 。
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