茶有几种类型,茶叶有哪些种类


茶有几种类型,茶叶有哪些种类

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1、绿茶:茶叶按发酵程度六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 。绿茶是指没有经过发酵的茶;茶香大多带有清香、兰花香,滋味清新甘甜,著名品种有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等 。
2、红茶:红茶是指全发酵的茶;在初制时称为乌茶 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。红茶品种有很多,以祁门红茶较为著名 。
【茶有几种类型,茶叶有哪些种类】3、黑茶:黑茶是指发酵后的茶 。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶,保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚,黑茶入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚 。

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