B站年度十大美食榜单出炉，有哪些美食入选了？
文章插图
春节要到了 ， 到了美食放飞的时候 ， 在B站上 ， 很多up主分享了自己制作美食的过程经历 ， B站年度十大美食榜单出炉 ， 有哪些美食入选了？下面小编就来说说 。
B站年度十大美食盘点1、龙吟苹果
龙吟就是你以为是个苹果 ， 但一刀下去……
刀锋划过晶莹的糖衣 ， 浓郁的果酱和清甜的慕斯一同淌开 。外表是以假乱真的拟物大法 ， 内馅是浓缩苹果之大成的甜心炸弹 。
没错 ， 龙吟的本质就是用苹果再造苹果 ， 通过分子料理乾坤大挪移的戏法 ， 让你的小苹果改头换面 ， 瞬间变成吃不起的样子 。
即使是一个平平无奇的小苹果 ， 也能通过努力 ， 从水果摊飞升米其林 。
2、开水白菜
开水白菜 ， 国宴名菜 。
许多涉世未深的年轻人 ， 会被寡淡的菜名劝退 。我想说 ， NO!开水白菜的个中巧思完全超乎我等凡人的想象 。
虽然白菜只要几块钱 ， 但开水却价值连城 —— 由整鸡、整鸭、整肘子和金华火腿等昂贵食材熬煮四小时而成 。
再通过肉蓉反复澄清之后 ， 你就能得到一锅外表清澈、芬芳馥郁的开水 ， 浇淋至精心堆砌的白菜上 ， 便可呈现莲花散开之状 。
过年期间 ， 大鱼大肉吃多了 ， 不妨尝试一道清新别致的素菜 。
当然 ， 如果手残的你实在无法将白菜整出花来 ， 热心的厨师长也提供了一种简单粗暴的摆盘方式 ， 直接一冲就完事 。
3、脆皮炸鸡
原因无它 ， 如果连手残学生党都能在宿舍完美制作的炸鸡 ， 那么你也能 。
准备几只超级大的鸡腿 ， 再以freestyle的方式加入盐、鸡精、豆瓣酱等调料腌制一小时 ， 裹上面皮 。
接着是下入油锅 ， 待鸡肉外皮变成金黄色时捞出 ， 静止 ， 然后二次复炸 。
虽然最终的成品卖相不尽完美 ， 但也能做到外皮焦脆 ， 肉质嫩滑 。毕竟是自己亲手炸的鸡 ， 总归比外卖来得香 。
4、哆啦A梦·拉丝年糕
小时候看哆啦A梦 ， 最馋的除了铜锣烧 ， 还有让大雄和哆啦A梦大打出手的拉丝年糕 。
UP主@二喵的饭为了寻找童年的味道 ， 她苦心钻研 ， 拿出看家擀面杖锤饭 ， 调整糯米粉和粘米粉的比例 ， 加入凉水搅拌揉捏至面团微湿状态 。
再蒸熟 ， 抹油 ， 趁热捶打成光溜溜的白团子 ， 略微煎至两面焦黄 。
当小小的年糕被掰开 ， 拉出绵软的长丝 ， 那便是幸福的模样 。
5、佛跳墙
年夜饭就一年一次 ， 怎么也得整道硬的 。
那么寻遍中华美食圈 ， 还有比佛跳墙更硬核的菜肴吗?
只不过 ， 佛跳墙 ， 光听名字就很难 ， 难到让18岁的UP主猛男落泪 。
这道起源于福建地区的名菜 ， 食材繁复名贵 ， 制作考究费力 ， 光采购小票就半米长 。
泡发干货、炖煮高汤 ， 炒香肉料 ， 煨制成品……经过数次翻车 ， 100多道工序 ， 历时30天 ， 耗资5000元之后 ， UP主小沐终于做完了这道折磨人的名菜 ， 做完直接衰老了十岁 。
但投入是值得的 ， 正如小沐所言：佛跳墙不是一道菜 ， 而是一种昂扬向上的精神 。
6、中华小当家 · 转生春卷
原片是这样描述的：把钢丝菜刀的钢丝穿在白穴菜刀的洞里 ， 再烤火加热 ， 便可以在走刀时将鲷鱼切出爆炸的口感 。
未曾想 ， 在动画开播24年后 ， 真的有不死心的美食UP主开始挑战 。先是按照动画比例在菜刀上打出5排9孔 ， 然后是漫长的钢丝手工编织 。
UP主@黑猫厨房 在全国网友面前为小当家平反 ， 证明百穴钢丝菜刀真的可以做出来 。
虽然在使用过程中果不其然地翻了车 ， 但UP主通过推理 ， 用喷枪代替滚烫的菜刀 ， 最终还原了动画片中鲷鱼瞬间过火的口感 ， 做出了二次元世界里的转生春卷 。
故事的最后 ， 春卷是否美味已不再重要 。
7、切片小电视饼干
异形切片曲奇 ， 一直以来都以复杂的设计和枯燥的整形过程威震四海 ， 让诸多烘焙爱好者望而却步 。
不过没有什么可以难倒美食区UP主 ， 别人有的 ， 咱们小电视也必须要有 。
这不 ， 蓝带甜点师@姗胖胖Joyce 就不畏艰巨 ， 挑战切片小电视饼干 。
不过 ， 要精准还原小电视的呆萌表情 ， 一看就难度非凡 。
为此 ， 工科出身的UP主发挥了专业优势 ， 精准测量小电视各个部件的面积、高度、宽度等数据 ， 并整理成了excel表格 。
接下来就是漫长的整形过程 。
将面团按部件分类 ， 搓成对应的形状 ， 然后组合到一起 ， 还要确保位置正确没有变形 。
最后切片的一瞬间 ， 一个近乎完美的小电视截面出现在眼前 。
谁看了不想咬上一口呢!
【B站年度十大美食榜单出炉，有哪些美食入选了？】除此之外 ， UP主@绵羊料理 制作的“福膳房复刻镶银牙” ， UP主@红楼宴 制作的“红楼梦复刻银耳鸽蛋” ， UP主@奇异小北 制作的“灯影牛肉” ， 均入选了B站美食区年度十大招牌菜 。
推荐阅读
- 国考130分什么水平
- 卫生服务站和诊所的区别
- 怎么在百度上建网站
- 快递放在菜鸟驿站可以放多久
- 钓鱼站浮如何调试
- 收费站出口可以临时停车吗
- 考研座位号怎么查
- 孔拉水电站建设的自然条件评价
- 波比跳的正确做法
- b站怎么发动态啊