十克酵母粉和多少面粉
【十克酵母粉和多少面粉】十克酵母粉可以和一斤面粉 ， 酵母用量通常为面粉量的1～2% 。酵母粉是酵母没有经过分解 ， 但酵母浸粉的营养物质得到过分解 ， 微生物吸收利用的速度和效率更高 ， 发酵残留少 。目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多 ， 酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛 。
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