舒芙蕾当然是不可以用红薯淀粉的 。用红薯淀粉的话，它会有些发粘，所以说要改成用藕粉做才好 。
【做舒芙蕾可以用红薯淀粉吗】舒芙蕾，也有译为梳乎厘、蛋奶酥 。是一种源自法国的烹饪方法 。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松 。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来” 。据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食；并用尽心思让它送到客人面前 。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等 。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷 。

推荐阅读

• 透视表怎么选择现有工作表 可以了解一下
• 社保卡可以绑定支付宝消费吗
• 啤酒排尿快好吗以及注意什么
• 怎么给衣服制作一个毛皮领子
• 雪碧瓶子可以装汽油吗
• 木耳要泡多久可以吃 泡木耳时间
• 新鲜茶叶不炒晒干可以喝吗 新鲜茶叶可以直接晒干吗
• 可乐有什么危害呢
• 国家扶持农村建设可以去包工程吗
• 地震发生后从高楼撤离时应走，地震被埋可以扩大和稳定生存空间